A Importadora Max
Brands apresenta sua nova linha Premium de vinhos Chilenos que acaba de
chegar: Chilcas, do Vale do Maule. Produzidos pela Via
Wines, uma vinícola audaz e inovadora, seus vinhos refletem a tradição
vitivinícola do Chile, com um toque de modernidade.
Seus mais de 1.039 hectares de vinhedos estão
localizados nos principais vales: Maule, Casablanca, Curicó e Colchágua. A
produção é feita com a menor intervenção possível dos enólogos na busca da
máxima expressão de cada varietal, refletindo fielmente o precioso terroir. O
resultado deste trabalho são vinhos equilibrados, de boa estrutura, complexos,
nos quais o tempo em barrica representa um complemento fino e elegante.
Entre as variedades cultivadas está a uva Pais,
também chamada Mission, (em espanhol, Misión),
assim denominada em homenagem as primeiras missões franciscanas da Califórnia,
que trouxeram a uva da Espanha via México. A mesma uva também foi levada para o
Chile e Argentina, onde ficou conhecida como “País” e “Criolla”
respectivamente. Esta uva de alto rendimento era utilizada como base dos vinhos
de mesa. A Chilcas assumiu o desafio de, com uma uva pouco nobre, fazer um
vinho de qualidade. O resultado surpreendeu a todos: um vinho volumoso, com
taninos persistentes e abundantes.
O enólogo chefe da vinícola Chilcas, Camilo Viani, é formado na Universidade do Chile com mais
de 11 anos de experiência nas melhores vinícolas chilenas, como Concha y Toro,
Casas del Bosque e Viña Mar, um projeto de boutique da Viña San Pedro.
Autenticidade, sustentabilidade e harmonia são os
pilares que guiam a elaboração dos vinhos Chilcas, sem perder
de vista a preocupação com o meio ambiente. E as ferramentas utilizadas são
moderníssimas, o que permite controlar o ecossistema; tratar a água utilizada e
reutilizá-la novamente na natureza; moderar o uso da água no vinhedo na
quantidade exata necessária; controlar pestes e doenças de forma orgânica e,
finalmente, controlar a qualidade do ar.
Na Vinícola fazem um uso da água racional, controlam o
uso eficiente de materiais, se preocupam com a economia de energia e controle
de resíduos sólidos. Seus vinhos são engarrafados com garrafas “ecoglass”, de
acordo com a filosofia sustentável. Tudo isso como uma forma de agradecer à
terra por tudo que ela lhes dá.
A Via Wines atua também na Comunidade
onde vive, buscando usar os recursos humanos das regiões que os cercam, dando
apoio ao artesanato local encomendando a eles os presentes que dão aos
convidados, por exemplo.
Chilcas
é o nome que o povo Quechua dá um arbusto que cresce na base do vulcão
“Descabezado”. Este arbusto era utilizado para tingir as roupas mais seletas
deste povo.
A Chilcas produz três linhas de vinhos (Single
Vineyards; Reserva e Selected Vineyards) além de um Late Harvest e dois vinhos
ícones: Las Almas – produzido com a uva Carménère, considerada
a essência do Chile, tendo no rótulo o desenho do DNA desta cepa; e o Red
One, um vinho de corte bordalês - Merlot; Cabernet Franc; Cabernet
Sauvignon e Petit Verdot – resultando num vinho muito complexo e elegante.
Localização:
Seus vinhedos estão localizados nos Vales de
Casablanca, Colchágua, Curicó e principalmente Maule, onde existe uma maior
diversidade geográfica.
A grande diversidade de solos presentes no vale
permite o cultivo de muitas variedades. A ampla gama disponível se transforma
numa fonte de inovação e experimento para a equipe de enólogos e viticultores,
sempre em permanente busca da mais alta qualidade e excelência.
Vinhedo San Rafael – Desde 1998 o mais importante vinhedo do Vale do
Maule, possui plantações de uvas tintas e brancas. A grande maioria dos vinhos
Chilcas é originária deste vinhedo, como o Single Vineyard Cabernet Franc, um
vinho sensacional, com taninos suaves e elegantes, e grande persistência.
Vinhedo Tapihue – Localizado no Vale de Casablanca, a poucos quilômetros do Oceano
Pacífico, seu clima fresco e solo argiloso tem feito desta área uma apelação
reconhecida em nível mundial pela qualidade de seus vinhos brancos e Pinot
Noir. Como o Reserva Sauvignon Blanc, fresco e mineral, com sabores tropicais e
uma acidez agradável.
Vinhedo Nilahue – O Vale do
Colchagua é hoje mundialmente reconhecido pelos vinhos elaborados com Cabernet
Sauvignon, Carmenère, Syrah, Sauvignon Blanc e Chardonnay. O Reserva Cabernet
Sauvignon, originário desse vinhedo, é um vinho persistente com acidez
equilibrada, taninos abundantes e de grande qualidade.
Vinhedo Los Niches – No Vale do Curicó, próximo a Cordilheira dos Andes.
Neste vinhedo são plantadas a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère,
Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir. Os vinhos se
caracterizam por sua expressão especialmente frutada, resultado da grande
diferença entre as temperaturas do dia e da noite.
Vinhos Chilcas:
Select Vineyards – linha de
entrada com vinhos que refletem a fruta e os aromas característicos da
variedade, expressivos e autênticos. Cabernet Sauvignon, Carménère e Sauvignon
Blanc.
Reserva
– vinhos de terroir, elaborados com uvas especialmente selecionadas, bem
equilibrados, com boa estrutura e potência: Carmenère, Syrah, Sauvignon Blanc e
Chardonnay – (10 meses de barril).
Single Vineyard – nesta linha produzem Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e País (12 a
14 meses de barril) Pinot Noir (10 a 12 meses de barril) e
Chardonnay (70% em 12 meses de barril).
Late Harvest – com 93% Sauvignon Blanc e 7% Gewurztraminer, com 11,5% de álcool.
Amarelo profundo com reflexos dourados, muito aromático, apresentando notas de
papaya, casca de laranja, figos e damasco, além de nuances cítricas e florais.
Vinhos
ícones:
Red One – Ótimo
corpo, frutado, taninos equilibrados, aromas de frutas confitadas, na boca
aparecem elegantes notas de café torrado, baunilha e chocolate, provenientes de
seu tempo em barricas (50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 10%
Cabernet Sauvignon, 3% Malbec e 2% Petit Verdot – com 12 a 14 meses de carvalho
francês). Premiação:
Safra 2007 - Guia Descorchados 90 pontos
Safra 2009 - Wine Spectator 90 pontos
Las Almas – A Carménère é a uva pela qual o Chile ficou famoso, a alma do vinho
chileno, por isso o nome. Um vinho, de grande corpo, com
taninos suaves e maduros, caráter elegante e muita complexidade. (95%
Carménère e 5% Cabernet Franc com 10 a 12 meses de barril).
Premiação:
Safra 2009
- Guia Descorchados 90 pontos
Mosaico: O terroir, os climats e os vinhedos;
