Fui aos eventos sem um foco específico. Ora acompanhava algum amigo ou amiga nas visitas a stands, ora visitava amigos e amigas que estavam expondo, ora sozinho mesmo gastando meu "portunholglish"!!
Como falei no meu post anterior, Reflexões da Semana do Vinho em SP, muitos produtores vieram aos eventos para encontrar um importador e fazer negócios no Brasil. Encontrei alguns rótulos bem interessantes.
O Encontro de Vinhos OFF teve a presença da Consorzio Tutela Vino Valpolicella que trouxe vários produtores da região. Um em especial me agradou, mas antes vou explicar como cheguei lá.
Passeava por entre as mesas dos expositores do evento quando encontrei João Valduga experimentando os vinhos do Veneto. Rapidamente ele me deu a dica: "experimente esses dois Amarones, um desta mesa e o outro daquela bem no final varanda". Quem esteve lá, irá se recordar que os vinhos de Valpolicella estavam na varanda no fundo da exposição, fora da sala principal. Ótima dica: o da esquerda foi eleito o 3o. melhor vinho da feira. O João preferiu o Santa Sofia (Ravin), um vinho super premiado. Eu já gostei mais do Scriani (sem importador).
O Santa Sofia Amarone della Valpolicella 2007 coleciona boas avaliações das suas safras, e este 2007 recebeu 92 pontos da WS e 5 Grappolli Bibenda 2013. Excelentes credenciais, não?! Veja ficha técnica do vinho mais abaixo.O Scriani Amarone della Valpolicella 2008 (link para a ficha técnica) me pareceu mais elegante, apesar de ter 16% de alcool contra 15% do Santa Sofia, além de um alguns toques especiaria e alcaçuz. Não é um vinho tão premiado, mas surpreendeu!! Alguma importadora precisa trazer este Amarone, uma delícia.
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FICHA TÉCNICA SANTA SOFIA AMARONE DELLA VALPOLICELLA
| Production area | |
| Classic Valpolicella area, on the stony hills in the village of Negrar, Fumane, San Pietro Incariano and Marano, North of Verona. | |
| Grape varieties | |
| Corvina (65%), Rondinella (30%), Molinara (5%), with drying of grapes for a period ranging from 90 to 120 days with a loss of water of 30%. | |
| Yield | |
| Each 100 kg of grapes 40 litres of first pressing. | |
| Contents | |
| Alcohol 15% by Vol. Total acidity 5,5-6‰. Dry extract 32-34‰. | |
| Ageing | |
| 36 months in small Slavonia oak barrels. | |
| Refining | |
| 8 to 12 months in the bottle. | |
| Sensory impressions | |
| Strong ruby red that becomes garnet. Typical and very intense bouquet but with a delicate, full, warm and velvety taste. | |
| Serving information | |
| 20°-22° C in balloon glasses. | |
| Dining accompaniment | |
| Grand roasts, game, matured cheeses. | |
| Longevity | |
| If correctly stored, it evolves for a long period of time (8 to 12 years). | |
| Particularity | |
| Made with the best grapes, after the traditional drying it is vinified according to the classical method. For its lower tannicity compared to the great Italian red wines (such as Barolo, Brunello di Montalcino..) it is largely understood and is suited to a large range of accompaniments. |
Fábio,
ResponderExcluirNuma próxima visita a Itália quero conhecer esta região, Piemonte e cercanias. Os Amarones e Barolos são incrivelmente densos e complexos não?
Abração
Oi Victor, obrigado pela visita ao meu blog. Realmente os dois são vinhos super potentes, os Barolos mais complexos e os Amarones mais densos e de cor mais profunda!
ExcluirUma visita lá será fantástica. São lugares de muita história e de muita tradição com os vinhos, apesarvde Barolo e Amarone não serem tão antigos. O Barolo surgiu no final do século 19 e o Amarone por volta da metade do século 20.
Uma pena serem tão caros, não? Só raramente podemos experimentá-los. Na falta, ficamos com os primos Barbaresco e Ripasso, né? Não é a mesma coisa mas dá pra enganar a nossa vontade....
Não se vê, melhor, eu ainda não vi as uvas dos dois serem cultivadas em outros lugares.... Lá em São Joaquim/SC, tem um produtor q tem o sonho de plantar Nebbiolo, e outro q já produz vinho com a técnica do Amarone, mas com outras uvas. Este já está na mala, levando pra casa ;))