Na última confraria PVetC foi servido um vinho português, o Quinta Nova Referencia Reserva 2008. Além de ser um excelente vinho, traz uma curiosidade: entre as castas que compõe este vinho encontramos “vinhas velhas”.
Segundo especialistas em produção de vinho, quanto mais velha a videira, melhor o vinho que será produzido. Porém conforme a videira fica velha, a produtividade cai e aí está o balanço para o enólogo administrar a idade das videiras.
Os grandes vinhos de tradição, na sua grande maioria, são feitos de uvas de videiras velhas, acima pelo menos de 30 anos e podem atingir algumas décadas mais.
Vinhas Velhas em Portugal são vinhas com idade média de 70 anos. Mas o curioso é que a casta em si não é importante, a idade é que define estas vinhas. Em uma vinha velha podem-se encontrar até 30 tipos de castas diferentes.
Fiquem atentos aos vinhos do Douro feitos com vinhas velhas. São excelentes!!!
